手作り生活

去年に引き続き、手作りお味噌を作りました。
今年は、欲張りにも２キロ。
大変でした・・・
豆は圧力鍋で茹でるのですが、量が多くて・・・
５回に分けました。
潰すのは、フードプロッセッサー。
白い豆が・・・

こんなになります。
これは、去年仕込んだ味噌です。


味噌に毛が入ると困るので、チップは別部屋。

ご褒美はニボシです。

ウマウマくれるなら、いい子で待ちます。

　
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私は市販の味噌と混ぜて使っています。
香りが良いんですよ～
９月くらいから使えますが、１年おいたら、まろやかになった気がします。
来年が楽しみです。